為鼓勵工商業界實踐惜物減廢，環境保護署去年九月推出《惜物．有“計”》約章計劃，為期18個月，參與機構承諾定期量度廢物棄置及回收量，每季將統計數據提交政府，并制定減廢計劃和目標，透過參與約章汲取經驗，為日后的都市固體廢物按量收費作準備。

　　截至今年二月，約章計劃有119間機構參與，包括75間商場、17家酒店、10間大學及大專院校、17個政府部門和相關機構，當中117間機構在約章計劃實施后三個月、即去年第四季提交數據。數據顯示，由零售、餐飲等不同店鋪組成的商場，每間平均每日丟棄6.13公噸垃圾，每間酒店平均每日扔掉2.05公噸垃圾，而每個政府機構平均每日棄置1.95公噸垃圾。

　　環境局促加把勁減廢

　　大學及大專院校的垃圾棄置量最矚目，每間院校平均每日丟棄6.64公噸垃圾，即平均比一間商場的棄置量還要多。環境局政治助理區詠芷指出，政府早年研究垃圾收費機制時，曾預算日后每公噸工商業垃圾將收取約500元，若按此推算，每間大學平均每年需繳付垃圾費逾121萬元。

　　環境局并無披露各參與大學的垃圾棄置量，區詠芷稱，各大學的規模及組成均不同，若將各間大學的垃圾棄置量作比較，做法不公平。但她認同，各院校需跟自己比較，并加把勁減廢，期望各校今年首季的棄置量回落，并制定好減廢計劃和回收工作，減少產生廢物。

　　有份簽署約章的中文大學、理工大學、城市大學、浸會大學及科技大學，至截稿前未有正面回應去年第四季的垃圾棄置數據。中大發言人回應稱，已因應約章承諾，設定未來一年的三大減廢目標，分別是減少一般廢物棄置量、增加紙張和廚余回收量及增加回收量。理大發言人稱，一直在硬件設置和推廣教育等不同方面多管齊下，推動師生和教職員以實際行動支持減廢及回收的工作，包括設置各類型資源回收箱，并收集校園、學生宿舍餐廳的廚余，循環制造成肥料和飼料。

　　圖：大學及大專院校的垃圾棄置量最矚目，每間院校平均日棄六點六四公噸垃圾，較一間商場的棄置量還要多\資料圖片

　　商場引入分解機 廚余變肥料

　　為了實踐政府《惜物·有“計”》約章計劃的承諾，不同商場都出招減廢，有份參與的大角咀奧海城，近年引入廚余分解機及玻璃樽破碎機，把從食肆收集得來的廚余和酒樽，分別處理成肥料及玻璃顆粒。信和集團的信和管業優勢助理總經理梁志文表示，機器每日可分解最多500公斤廚余，每小時處理600至800個玻璃樽，減少將垃圾扔到堆填區。

　　玻璃樽制作環保磚

　　梁志文稱，每逢過節及商場活動舉行期間，人流及垃圾量都會相應提高，但強調商場有責任將垃圾量減到最低。奧海城于2014年8月引入高效能廚余分解機，利用微生物將廚余分解，并制成化肥，可用作種植物。

　　玻璃樽破碎機則利用聲波共震技術，將酒樽震碎為顆粒狀，成為制作環保地磚的原料之一。梁志文稱，管理公司會鼓勵商戶提高參與回收工作，并向客人加強宣傳、教育及推廣，避免產生過量垃圾。

　　環境局局長政治助理區詠芷稱，小蠔灣廚余處理廠最快明年啟用，屆時每日可處理20萬公斤廚余，將可進一步收集有機廢物作回收用途，減輕堆填區壓力。