重慶政府消息計劃新建11座餐廚垃圾處理廠，并配備餐廚垃圾破碎機，沉淀分離成套設備生產凈化線來保護城市環境和三峽庫區水環境。

 目前已經投用的位于主城區的黑石子餐廚垃圾處理廠，日處理餐廚垃圾500 噸。據介紹，餐廚垃圾經破碎機破碎、沉淀分離，去除較大雜質后，有機物質轉化為沼氣，產生的沼氣經生物脫硫等凈化工藝后，用于燃燒發電，并入國家電網。

 重慶市辦公廳，為了保護城市環境和三峽庫區水環境，消除食品安全隱患，重慶市計劃新建11座餐廚垃圾處理廠(中心)，現已開始選址，將于后年底前投用。上月底，區縣餐廚垃圾處理廠的前期工作已基本完成，即將在黔江開工。該工程總投資9162萬元，設計日處理餐廚垃圾規模為150噸，主要服務黔江、酉陽、彭水等區縣